Informacja

Diety Surowej Żywności

Diety Surowej Żywności

Wyjaśnienie diet surowej żywności

Diety surowej żywności opisują szereg planów dietetycznych opartych na jedzeniu Surowe jedzenie. Zasadniczo diety te są oparte na roślinach i składają się przynajmniej z nich 75% surowe jedzenie.

Najwyraźniej surowe jedzenie zawiera enzymy, które uważa się za usunięte podczas procesu gotowania.

Czym dokładnie jest surowe jedzenie?

Dieta surowa składa się zazwyczaj z owoców, warzyw, orzechów, nasion, kiełkujących nasion i ziaren, suszonych owoców i soków, ziaren mielonych lub płatków, ziół i przypraw.

Jak sama nazwa wskazuje, żadne jedzenie nie jest ugotowane. Można go ogrzewać, ale nie w wysokich temperaturach, aby zniszczyć niezbędne składniki odżywcze. (Chociaż jest to dyskusyjne.)

Celem jest spożywanie żywności najbliżej ich „stanu życia”, jak to możliwe.

Niektórzy ludzie dodają gotowane zboża i rośliny strączkowe, dobrej jakości ryby i drób (chociaż wielu „surowych pożywienia” to surowi weganie).

Surowe jedzenie na odchudzanie

Utrata masy ciała jest prawie pewna na tej diecie, ze względu na ogromne różnice w stosunku do konwencjonalnej diety zachodniej. Spożycie kalorii i węglowodanów prowadzi do utraty wagi.

Trudno też przejadać się na diecie ze względu na wysoką zawartość wody i błonnika - kolejny powód, dla którego może wystąpić utrata masy ciała.

Stosowanie tej diety może być bardzo trudne, szczególnie z perspektywy społecznej i zakupów. Czas gotowania można jednak skrócić!

Poziom białka może być niski, chyba że spożywa się odpowiedni poziom roślin strączkowych, orzechów i nasion.

Zasadniczo dieta dobra pod względem odżywczym, ale potencjalnie trudna do utrzymania. Zwolennicy diety twierdzą, że dieta oparta na surowej żywności ma właściwości przeciwstarzeniowe.

Popularne diety oparte na surowej żywności

12 kroków do surowej żywnościPomaga czytelnikom uniknąć pułapek związanych z dostosowaniem się do diety surowej żywności, a także utrzymać ten sposób jedzenia jako długoterminowy styl życia.
28-dniowy surowy detoksProgram oczyszczania oparty na surowej diecie wegańskiej w połączeniu z różnorodnymi suplementami diety. Spodoba się każdemu, kto chce dowiedzieć się więcej na temat diety surowej żywności lub rozpocząć program odchudzania zdrowego stylu życia.
300 przepisów na surowe jedzenieRaw Food For Every to książka z przepisami zawierająca bogaty wybór przepisów, podkład metod przygotowywania surowych potraw oraz obszerny przewodnik po składnikach stosowanych w kuchni surowej żywności.
80 10 10 DietaWersja surowej diety opartej na roślinach o niskiej zawartości tłuszczu, podobnej do tej, którą spopularyzowali dr Dean Ornish i dr Doug McDougall.
Ani Phyo Raw Food AsiaKsiążka kucharska na surowe jedzenie, oferująca czytelnikom unikalny i smaczny wybór receptur Asian American Fusion.
Jedzenie na surowoNapisana przez supermodelkę Carol Alt, która mówi, że teraz, po czterdziestce, twierdzi, że jest najzdrowsza, najsmuklejsza i najbardziej energiczna, jaką kiedykolwiek była dzięki diecie opartej na surowej żywności.

Going Raw Tips

Jeśli zdecydujesz się na dietę opartą na surowym jedzeniu, zalecamy wykonanie jednego z wyżej wymienionych planów lub poświęcenie czasu na przeprowadzenie wielu badań w Internecie.

Dostępnych jest wiele wspaniałych przepisów, które naśladują wiele gotowanych potraw, do których możesz być przyzwyczajony. Pomoże to w trudnym okresie przejściowym.

Możesz także przejść na dietę surową, zaczynając od 50% surowej i 50% gotowanej. To może sprawić, że cały proces będzie mniej przytłaczający i zwiększy twoje szanse na sukces.

Przez Mizpah Matus B.Hlth.Sc (z wyróżnieniem)

    Bibliografia:
  • Koebnick, C., Garcia, A. L., Dagnelie, P. C., Strassner, C., Lindemans, J., Katz, N.,… Hoffmann, I. (2005). Długotrwałe spożywanie surowej diety wiąże się z korzystnym poziomem cholesterolu LDL w surowicy i trójglicerydów, ale także z podwyższonym poziomem homocysteiny w osoczu i niskim poziomem cholesterolu HDL u ludzi. The Journal of nutrition, 135 (10), 2372–2378. połączyć
  • Garcia, A. L., Koebnick, C., Dagnelie, P. C., Strassner, C., Elmadfa, I., Katz, N.,… Hoffmann, I. (2008). Długoterminowa ścisła dieta z surowej żywności wiąże się z korzystnym β-karotenem w osoczu i niskim stężeniem likopenu w osoczu u Niemców. British Journal of Nutrition, 99 (06), 1293-1300. połączyć
  • Murphy, E. W., Criner, P. E., Gray, B. C. (1975). Porównanie metod obliczania retencji składników odżywczych w gotowanej żywności. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 23 (6), 1153-1157. połączyć

Ostatnia recenzja: 2 kwietnia 2017 r


Obejrzyj wideo: Co dietetyk myśli o surowej diecie? Dobry Podcast #1 (Wrzesień 2021).